TIRAMISÚ

Buenos díaas! Os traigo una deliciosa receta que me ha felicitado un restaurante que os recomiendo sin dudar, si os pasaís por Orense es un sitio perfecto para ir a cenar o incluso quedarte allí a dormir, os dejo la página web para que podáis conocerlo.
Espero que os guste!
 www.rectoraldeansemil.es 

INGREDIENTES

*Crema
-3 huevos
-50 gramos/ 120 gramos de azúcar
-1 c de café soluble
-500 gramos de nata para montar
-250 queso crema mascarpone o similar

*Bizcocho 
-6 huevos 
-240 gramos de azúcar
-200 gramos de harina
-40 gramos de cacao en polvo

ELABORACIÓN
*Crema
Mezclar los huevos con los 50 gramos de azúcar, luego añadirle café, y dejarlo reposar. A parte se mezcla la nata con el queso, y se une con la primera mezcla

*Bizcocho
Mezclar los 6 huevos con 240 gramos de azúcar, añadirle la harina y el cacao en polco, hornearlo y dejarlo enfriar

Por último, en un molde cortar el bizcocho y mojar con un poco de café o agua con azúcar
amaretto (licor de frutos secos) y montar tipo hojas con la crema dejando la crema de última capa y espolvorear cacao en polvo