GALLETAS DE CHOCOLATE

Hola a todos y bienvenidos! Para empezar con el blog os voy a dejar una receta de galletas de chocolate, con trucos para que os salgan buenísimas.

Son perfectas para tomar de postre o desayunar, espero que os gusten!

INGREDIENTES

• 160 gramos de harina
• 40 gramos de cacao en polvo
• 125 gramos de mantequilla (no margarina)
• 75 gramos de azúcar
• 1 huevo
• Levadura en polvo (medio sobre)
• Una pizca de sal (opcional)
• Medio bote de esencia de vainilla
• Canela para espolvorear

ELABORACIÓN

Mezclar en un bol grande (tipo ensaladera) la mantequilla , a temperatura ambiente, con el azúcar. Añadir el huevo y la esencia de vainilla y volver a mezclar.                  

En un bol aparte se echa la harina, el cacao, la levadura y la sal; y se mezcla bien. Se añade a la mezcla anterior y se amasa con una cuchara hasta que quede una masa homogénea. Esta masa se guarda en la nevera tapada con papel film durante un mínimo de media hora.

Para terminar, se hacen bolitas del tamaño de una nuez con la masa y se colocan en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal y se espolvorean con canela. Se mete la bandeja al horno previamente calentado a 180 grados durante 15 minutos exactos