viernes, 4 de diciembre de 2015

LECHE FRITA

Buenos díaas a todos! Si queréis sorprender con una receta fácil, sencilla y deliciosas os recomiendo la leche frita, si la conocéis sabréis que es deliciosa, espero que os guste!
INGREDIENTES
- 750 ml de leche
-5 cucharadas de azúcar
-6 cucharadas de maicena
-2 yemas
-1 cascara de limón
-1 rama de canela
-Harina
- 2 huevos
-azúcar y canela para espolvorear

ELABORACIÓN
 En una taza se disuelve maicena con un poco de leche fría. El resto de la leche se pone a fuego con la monda del limón, la rama de canela y el azúcar. Cuando este a punto de hervir se le agrega la maicena sin dejar de mover con la espátula, y se deja cocer lentamente unos cinco minutos. Se sigue removiendo fuera del fuego, y cuando este templada se le agregan dos yemas. Se retira el limón y la rama de canela y se vierte la masa en una fuente honda para que quede el grosor deseado, mas o menos de un centímetro y  medio.
Se deja enfriar por lo menos dos horas. Se parte en dados, se rebozan en harina y huevo batido y se fríen con abundante aceite.
En cuanto enfríen se espolvorea con canela y azúcar

2 comentarios:

  1. Todo tiene una pintaza pero segurop que con mi habilidad en la cocina es horrible xD

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